Oshimazakura

Oshimazakura, Prunus speciosa, 大島桜 – odmiana sakury pochodząca z wulkanicznej wyspy Ōshima oraz półwyspu Izu, charakteryzujący się dużymi białymi kwiatami. Oshimazakura owocuje. Owoce Oshimazakura są niewielkie, lecz jadalne. Najstarsze drzewo Oshimazakura ma 800 lat i rośnie na wyspie Ōshima. Oshimazakura kwitnie obficie a kwiaty używane są często przy produkcji tradycyjnych japońskich słodyczy.

Liście Oshimazakura wydobywają w procesie marynowania (w soli) kumarynę –  organiczną substancję nadającą liściom przyjemny zapach. Marynowane liście Oshimazakura używa się przy robieniu Sakura Mochi.

Więcej zdjęć wkrótce.

sakura